Tezeta Alemayehu y Tsega-Ab “Bicko” Fenta, miembros de la Iglesia Adventista del Séptimo Día Berea en Los Ángeles, California, Estados Unidos, conocen muy bien los desafíos de abrir un nuevo restaurante, especialmente durante una pandemia mundial en curso. Con la reciente apertura de su restaurante etíope vegano tradicional, Berbere by T&T Lifestyle, en Santa Mónica, el equipo formado por marido y mujer dice que ha confiado en la guía de Dios durante todo el proceso.
“La fe era la clave de nuestro negocio”, dijo Alemayehu, chef ejecutivo y copropietario de Berbere. Antes de Berbere, el concepto de comida de la pareja era conocido por muchos residentes de Los Ángeles que frecuentaban Smorgasburg, un mercado de alimentos al aire libre solo los fines de semana en el centro, donde la marca T&T Lifestyle tuvo espacio en 2019.
Durante años, Alemayehu esperaba abrir un restaurante en Santa Mónica y vivir cerca. “Estábamos seguros de que Dios mantuvo un registro de eso”, dijo Alemayehu, “así que simplemente se lo dejamos a Él”. Cuando Smorgasburg cerró durante la pandemia, la pequeña empresa de la pareja también se vio afectada. Comenzaron a servir comida a través de Colony, un espacio comercial de cocina donde los restaurantes pueden preparar y servir comida, en el oeste de Los Ángeles, más cerca de la ubicación deseada en el lado oeste.
Después de buscar incansablemente ubicaciones potenciales, algunas de las cuales les interesaban pero que finalmente no estaban donde querían estar, quedó disponible un espacio en Santa Mónica. Inicialmente, la pareja pensó que solo podrían alquilar la mitad de esta gran ubicación, pero después de reunirse con el propietario, llegaron a un acuerdo para alquilar todo el espacio.
“Si eso no es Dios, no sabemos qué es”, dijo Fenta, copropietario de Berbere. “Desde entonces, hemos visto tantos milagros y Dios nos ha estado bendiciendo inmensamente”.
El restaurante Berbere, un “restaurante vegano inusual en Santa Mónica” con un toque etíope, abrió sus puertas en septiembre de 2021. Desde entonces, Alemayehu y Fenta han recibido un apoyo abrumador de clientes y medios de comunicación por igual.
Intransigentes en su fe, Alemayehu y Fenta cierran Berbere temprano el viernes y permanecen cerrados todo el sábado en observancia del sábado.
“Cualquiera te dirá que estás loco por no abrir tu negocio los viernes por la noche y los sábados”, dijo Alemayehu, “porque esos son los días más calurosos para que las empresas ganen dinero”. Sin embargo, cerrar el sábado les ha permitido a la pareja compartir la fe adventista con aquellos con quienes interactúan. “Para nosotros, estar cerrados por el sábado ha impactado nuestro negocio de manera positiva, donde podemos decirle a la gente que guardamos el sábado”, agregó Alemayehu.
A lo largo de este viaje, la pareja se ha aferrado a la promesa de la fidelidad de Dios, como se ve en Hebreos 10:23. “Seguiremos manteniéndonos fieles”, dijo Alemayehu, “porque sabemos que las promesas de Dios son verdaderas”.
La versión original de esta historia fue publicada por la Asociación del Sur de California .
Fuente: https://www.adventistworld.org
