Obtener suficiente fibra hace mucho más que mantenerlo regular, puede ayudar a cuidar su corazón, cerebro e intestino.
Ahora estamos aprendiendo que algunas fibras pueden ser mejores que otras, especialmente cuando se trata de reducir la inflamación de forma natural y reducir el riesgo de enfermedades del corazón. Un nuevo estudio realizado por investigadores de la Universidad de Columbia siguió la vida de 4125 personas durante 26 años, rastreando su dieta y analizando su sangre. Reveló que comer más fibra ayudó a reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular.
Lo que es particularmente interesante con este estudio es que los investigadores observaron fuentes específicas de fibra. La fibra puede provenir de frutas, verduras, legumbres (guisantes secos, frijoles y lentejas), granos, semillas y nueces, básicamente cualquier alimento vegetal.
Los investigadores encontraron que la fibra de cereales integrales se vinculó consistentemente con un menor riesgo de enfermedad cardíaca y menos inflamación, algo que no encontraron en la fibra de frutas y verduras. Si bien se necesita más investigación, se suma a la creciente evidencia de que hay algo muy especial sobre la fibra de cereal en los granos integrales.
¿Por qué es tan buena la fibra de cereales?
Muchas de las fibras de cereales y los compuestos antioxidantes que se encuentran en los granos son únicos y, a menudo, se encuentran en cantidades más altas que en cualquier otro alimento de origen vegetal.
En el intestino, alimentan a las bacterias intestinales y brindan una protección antioxidante duradera donde más se necesita, incluidas las áreas del colon que son propensas a cambios cancerosos. La fibra, incluida la fibra de cereales, también ayuda al intestino a producir ácidos grasos de cadena corta, lo que puede ayudar a reducir el riesgo de inflamación, diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas y algunos tipos de cáncer.
El mensaje para llevar: los cereales integrales pueden complementar la bondad que obtienes de las frutas, verduras y otros alimentos vegetales. Comiendo 2-3 porciones de alimentos integrales cada día, puede reducir su riesgo de desarrollar enfermedades crónicas en un 20-30 por ciento. Por lo tanto, busque formas de comer más alimentos integrales, como cereales integrales para el desayuno, arroces y deliciosos panes integrales.
10 formas de comer más cereales integrales:
- Cambia el pan blanco por un pan integral granulado
- Elija cereales integrales y ricos en fibra para el desayuno
- Cambia el puré de patata por una guarnición de quinua o arroz integral.
- Agregue un poco de cebada perlada a las abundantes sopas de invierno.
- Pruebe los panqueques de trigo sarraceno para un desayuno de fin de semana
- Disfrute de galletas integrales con mantequilla de maní o aguacate
- Cambia la pasta blanca o el arroz por pasta integral y arroz integral
- Agregue granos como la quinua o el trigo sarraceno a una ensalada de invierno
- Añade cereales integrales como la avena a tus batidos
- Experimente con sus recetas favoritas para hornear: reemplace la mitad de la harina blanca con harina integral
Consejo: Aumente su ingesta de fibra lentamente, ya que un aumento repentino de fibra puede provocar molestias abdominales asociadas con la hinchazón. ¡Haga los cambios en su dieta gradualmente y recuerde beber mucha agua!
Por Personal Record y Bienestar del Sanatorio
Fuente: https://record2.adventistchurch.com/
