La salud mental y el mensaje de salud adventista

A fines del año pasado, apareció un documental en Netflix llamado Live to 100: Secrets of the Blue Zones , que describía los importantes beneficios para la salud que disfrutan quienes viven en las Zonas Azules en todo el mundo, y sus secretos para la longevidad. Una Zona Azul es una región del mundo donde las comunidades viven vidas excepcionalmente largas más allá de los 80 años debido a sus prácticas de estilo de vida y dieta. Una de las Zonas Azules que destacó este documental fue Loma Linda, una región predominantemente adventista del séptimo día en California, que se caracteriza por ser uno de los pocos lugares del mundo donde muchos habitantes viven hasta los 100 años de edad, siendo el promedio de 90 años. . ¹ Loma Linda se ha convertido en un icono entre las Zonas Azules por su capacidad de recuperación para no verse afectada por la depredación de la cultura y la dieta occidentales en la comunidad, mientras que otras Zonas Azules se han reducido debido a la influencia occidental.

Loma Linda es una Zona Azul debido al mensaje de salud adventista único que defiende nuestra Iglesia Adventista del Séptimo Día. Pero, ¿con qué seriedad nos estamos tomando este mensaje y qué beneficios quizás menos conocidos ofrece?

Además de vivir vidas más largas y saludables, el mensaje de salud adventista conlleva implicaciones significativas e inesperadas para nuestra salud mental, que recién se han descubierto en los últimos meses.

La teoría metabólica de las enfermedades mentales, presentada por el Dr. Christopher M Palmer (MD), es un nuevo enfoque revelador que ha identificado un vínculo significativo entre la función de nuestro metabolismo, la dieta y nuestra salud mental. Esta teoría sostiene que la disfunción metabólica en las células cerebrales puede explicar casi por completo todos los síntomas de una enfermedad mental. ² Sugiere que la causa de la disfunción metabólica también puede ser la solución: nuestra dieta.* Si bien las malas elecciones alimentarias provocan una disfunción de nuestro metabolismo debido a una ingesta insuficiente de nutrientes y vitaminas, las elecciones alimentarias positivas pueden funcionar como tratamiento para la disfunción metabólica. disfunción.

Ahora bien, esta teoría es más que la mera afirmación de que “comer sano te hace sentir mejor y más feliz”, aunque existe evidencia sustancial que respalda esta noción. La Teoría Metabólica de las Enfermedades Mentales profundiza en la psiquiatría de la estructura neuronal del cerebro y ha acumulado evidencia que indica que las alteraciones en el metabolismo energético del cerebro son la causa fundamental de todos los trastornos psiquiátricos, desde la ansiedad hasta la esquizofrenia, el autismo y la enfermedad de Alzheimer. ³ ¡Este es un descubrimiento verdaderamente emocionante para el futuro de los tratamientos de salud mental!

Analicemos un poco esta teoría para comprender mejor lo que significa para nosotros. Si bien muchos de nosotros entendemos el metabolismo como nuestra capacidad para regular nuestro peso y “quemar calorías”, nuestras funciones metabólicas se extienden mucho más allá de este propósito. El metabolismo es el proceso mediante el cual los organismos vivos convierten los alimentos en energía, bloques de construcción para proteínas, membranas y otros componentes celulares esenciales. Nuestro metabolismo es un proceso increíblemente complejo; sin embargo, sus operaciones principales están reguladas a través de las mitocondrias de nuestras células. Nuestras mitocondrias desempeñan un papel fundamental en la producción y regulación de neurotransmisores, así como en la producción de hormonas clave, y tienen un papel importante en el control de la inflamación. ⁴ La función de las mitocondrias puede verse gravemente alterada por malas elecciones dietéticas.

Se ha demostrado científicamente que la disfunción de las mitocondrias está correlacionada con la depresión, la ansiedad, el suicidio, el autismo, el TDAH, el Alzheimer, la esquizofrenia, las convulsiones, el trastorno bipolar, la manía y muchos otros problemas de salud mental. ⁵ En cada condición de salud mental que muestra síntomas que van y vienen, o aumentan y disminuyen en fuerza e intensidad, se propone que el compromiso metabólico de las células cerebrales causado por nuestra dieta sea la explicación de la enfermedad mental. Esto se evidencia en la siguiente investigación:

• Los estudios de imágenes cerebrales para establecer los circuitos neuronales de la depresión han mostrado anomalías en la actividad metabólica de las estructuras cerebrales. El compromiso mitocondrial relacionado con la plasticidad neuronal deteriorada se ha observado desde hace mucho tiempo en personas que padecen depresión y ansiedad. ⁶ 
• El mal funcionamiento de las mitocondrias se ha detectado en varios estudios sobre el trastorno bipolar, encontrándose niveles disminuidos de ATP, mitocondrias deformes o de tamaño insuficiente y una distribución inusual de las mitocondrias en las neuronas. ⁷ 
• La disfunción mitocondrial y el daño durante los procesos de desarrollo cerebral infantil también pueden explicar la amplia gama de síntomas asociados con el trastorno del espectro autista. ⁸
• La disfunción mitocondrial, especialmente la mitofagia deteriorada, desempeña un papel importante en el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer. ⁹
• La disfunción mitocondrial podría ser un factor crucial en la fisiopatología del trastorno por déficit de atención con hiperactividad (TDAH), y los tratamientos para la disfunción mitocondrial reducen la gravedad de los síntomas del TDAH. ¹⁰

Nuestras mitocondrias están profundamente involucradas en conectar nuestro cuerpo físico con nuestra mente, traduciendo experiencias sociales y psicológicas en respuestas emocionales y psicológicas. A medida que se ha ido acumulando investigación sobre el papel de las mitocondrias y el metabolismo en la salud mental, han surgido terapias y tratamientos para estas afecciones de salud mental, centrándose principalmente en que la dieta sea un método importante y eficaz para tratar, revertir o erradicar por completo muchas de estas enfermedades mentales. enfermedades y enfermedades de salud.

Se están considerando investigaciones sobre numerosas dietas centradas en la ingesta de vegetales y la reducción de carbohidratos y azúcares en una amplia gama de afecciones asociadas con la neurodegeneración y las lesiones neuronales, incluidas la enfermedad de Alzheimer, el Parkinson, el daño cerebral traumático y la recuperación de un accidente cerebrovascular. ¹¹ Como ejemplo de esta asociación, la adopción a corto plazo de la dieta cetogénica,** que reduce significativamente la ingesta de carbohidratos, almidones y azúcares, y aumenta la ingesta de proteínas, grasas saludables y vegetales bajos en carbohidratos (como las verduras de hoja verde) , ha sido reconocido durante mucho tiempo como un tratamiento eficaz para la epilepsia debido a sus propiedades neuroprotectoras. ¹² Se ha demostrado que la dieta trata completamente trastornos como la esquizofrenia y el alcoholismo, proporcionando una remisión duradera de los síntomas cuando los medicamentos han fallado. ¹³ 

Además, la Sociedad Estadounidense de Nutrición descubrió en 2023 que una dieta basada en vegetales reducía los síntomas de depresión y se asociaba con un mayor bienestar psicológico. ¹⁴ Las dietas ricas en fibra, como las veganas y vegetarianas, son excelentes para producir compuestos orgánicos esenciales como butirato y cetonas, que son esenciales para la función mitocondrial. Lo que esencialmente significa esta investigación es que consumir una dieta saludable y rica en vegetales reduce sustancialmente los problemas de salud mental al proporcionarle al cerebro los nutrientes esenciales necesarios para respaldar una función metabólica y mitocondrial eficaz.

Esta investigación moderna se hace eco de las verdades bíblicas que conocemos desde la antigüedad. El libro de Daniel destaca el valor de la dieta para nuestra salud mental e intelecto, y revela que una dieta de agua y vegetales contribuía directamente a la agudeza mental. Daniel 1:20 nos dice que “en todo asunto de sabiduría y de entendimiento en que el rey los examinó, halló [a Daniel y sus amigos] diez veces mejor que todos los magos y astrólogos que había en todo su reino” (Daniel 1: 20).

Nuestro mensaje de salud adventista va más allá de simplemente nuestra salud física. Es un enfoque holístico del estilo de vida que comprende el papel fundamental que puede desempeñar la dieta en nuestra salud mental. La ciencia recién ahora está comenzando a descubrir los increíbles y sorprendentes impactos que la dieta puede tener en nuestra salud mental y que conocemos por la Biblia. Pero más que esto, nuestro mensaje adventista de salud contiene verdades importantes sobre el impacto que la dieta puede tener en nuestro bienestar espiritual.

Como dice Elena de White: “La aflicción del estómago afecta al cerebro. El comensal imprudente no se da cuenta de que se está descalificando para dar consejos sabios, descalificándose para trazar planes para el mejor avance de la obra de Dios. Pero esto es así”.

Las cosas que consumimos, ya sea física o psicológicamente, acaban consumiéndonos a nosotros; Suena cierto el refrán que dice: “somos lo que comemos”. Así como nuestra dieta puede tener un efecto transformador en nuestra salud mental y las condiciones que plagan nuestros estados mentales, también puede tener un efecto transformador en nuestra vida espiritual. Y de manera similar, el alimento espiritual con el que llenamos nuestra mente edificará y nutrirá o agotará y destruirá nuestro bienestar espiritual y nuestra intimidad con Dios.

Comer saludablemente puede ofrecer a nuestras mentes un mayor discernimiento y comprensión de verdades espirituales más profundas y los diseños originales de Dios para la humanidad, y liberar nuestras mentes de la esclavitud a la adicción, la enfermedad y el sufrimiento, siendo este el deseo más sincero de Dios para cada uno de nosotros.

*Descargo de responsabilidad: Esta información no está diseñada para reemplazar el consejo médico. Si padece una enfermedad de salud mental diagnosticada, busque asesoramiento profesional sobre terapias y tratamientos.

**Descargo de responsabilidad: La dieta cetogénica no se recomienda para la práctica a largo plazo, ya que puede tener impactos dañinos si se practica durante períodos prolongados.

1. Jonah Goldberg, columna: “Los residentes de Loma Linda viven muchísimo tiempo. No es por su seguro médico”, Los Angeles Times (2017) latimes.com/opinion/op-ed/la-oe-goldberg-loma-linda-healthcare-20170530-story.html .
2. Psychologytoday.com/au/blog/advancing-psychiatry/202211/brain-energy-the-metabolic-theory-mental-illness .
3. psicologíatoday.com/au/blog/the-therapy-center/202405/mitochondria-ground-zero-for-psychiatric-llness#:~:text=The%20metabolic%20theory%20of%20mental,strategies%20to%20treat%20mental %20enfermedad .
4. Véase la nota final 1.
5. Véase la nota final 2.
6. Edward H Tobe, “Disfunción mitocondrial, estrés oxidativo y trastorno depresivo mayor” Enfermedad y tratamiento neuropsiquiátrico (2013), 567-573, DOI: 10.2147/ NDT.S44282
7. Clay HB, Sillivan S, Konradi C. “Disfunción y patología mitocondrial en el trastorno bipolar y la esquizofrenia”, Int J Dev Neurosci . (2011), 29(3):311-24.
8. DA Rossignol y RE Frye, “Disfunción mitocondrial en los trastornos del espectro autista: una revisión sistemática y un metanálisis” Molecular Psychiatry (2012), 17, 290–314.
9. Rudy Castellani et al., “Papel de la disfunción mitocondrial en la enfermedad de Alzheimer”, Journal of Neuroscience Research (2002), 70:357–360.
10. Hakan Öğütlü et al., “Disfunción mitocondrial en el trastorno por déficit de atención e hiperactividad”, Eurasian J Med (2022), 54(1): S187-s195.
11. Adam L Hartman et al, “La neurofarmacología de la dieta cetogénica”, Pediatr Neurol (2007), 36(5):281-292.
12. Dougllas R Nordli Jr y Darryl C De Vivo, La dieta cetogénica revisada: Regreso al futuro División de Neurología Pediátrica, Epilepsia (1997), 38(7):743-749.
13. Véase la nota final 1.
14. Paul Andrew Bourne, ¿Existe una relación entre la dieta y el estado de salud mental? Revista internacional de innovación reciente en ciencia de los alimentos y nutrición (2023), 6(2), 21-22.

Fuente: https://record.adventistchurch.com/