Tengo 25 años y estoy terminando un posgrado. La mayoría de mis amigos y compañeros beben alcohol y afirman que el alcohol es saludable para el corazón. ¿Cuáles son los hechos?
¡Excelente pregunta! Los beneficios para la salud del corazón fueron atribuidos por primera vez al consumo de vino por el científico e investigador nacido en Francia Serge Renaud. Él atribuyó la menor cantidad de ataques cardíacos en la población francesa en comparación con otras poblaciones con dietas similares en Europa al consumo de vino, “la copa tentadora”, como él lo describió.
La hipótesis de Renaud se publicó en 1992 y se denominó paradoja francesa. Fue entrevistado en el popular programa de televisión estadounidense 60 Minutes en 1991, y luego de numerosas retransmisiones, fue visto por más de 50 millones de estadounidenses. Al año siguiente, las ventas de vino aumentaron en un 40 por ciento en los Estados Unidos y la exportación de vinos franceses se duplicó con creces entre 1994 y 1998.¹ Esta breve historia brinda antecedentes a los debates actuales y la influencia significativa de la industria del alcohol en esta conversación. .
Se han publicado muchos artículos en la literatura científica sobre el supuesto beneficio para la salud del corazón del consumo moderado de alcohol. También existe una bibliografía muy sólida que muestra los problemas significativos de muchos estudios sobre el consumo de alcohol, incluidas las numerosas variables de confusión, el riesgo de abuso y dependencia, cuestiones metodológicas relacionadas con la evaluación del nivel y la duración del consumo de alcohol a lo largo de la vida, y diferencias en las poblaciones de estudio y comparaciones para llegar a esta conclusión positiva.²
Los no bebedores representan un grupo muy diverso, lo que se suma a la confusión, y es esencial tener en cuenta variaciones tales como antecedentes de consumo de alcohol, acceso a atención médica y seguro médico, educación y factores socioeconómicos. Estudios muy amplios y convincentes que utilizan datos globales confirman las limitaciones de la evidencia de un efecto beneficioso con el consumo moderado de alcohol y han concluido que “la evidencia de los efectos nocivos del alcohol es sin duda más sólida que la evidencia de los efectos beneficiosos”.³ También es importante para tener en cuenta que no se han informado beneficios para la salud del corazón para los jóvenes, y que los más vulnerables a las complicaciones del consumo de alcohol tienen entre 19 y 45 años.
El alcohol sigue siendo el tercer factor de riesgo más importante para la carga mundial de enfermedades. El consumo de alcohol impone muchas cargas a las familias, incluida una fuerte asociación con la violencia doméstica. El alcohol es adictivo. El consumo de alcohol está significativamente asociado con el crimen y la violencia. Incluso los aparentes beneficios cardíacos se ven superados con creces por los mayores riesgos de cáncer y accidentes cerebrovasculares y enfermedades cardiovasculares en general. El alcohol es un carcinógeno conocido, y no se conoce un nivel seguro de ingesta de alcohol que pueda evitar esta temida complicación de salud.⁴
En general, está científicamente claro que el nivel seguro de consumo de alcohol es “cero”.
Más recientemente, la Federación Mundial del Corazón ha emitido fuertes advertencias sobre el consumo de alcohol.⁵
Lea, manténgase informado, elija la salud y la vida abundante: ¡evite el alcohol por completo!
¹ Dominique Lanzmann-Petithory, “Professor Serge C. Renaud (1927-2012): French Paradox and Wine Active Compounds”, Wine Studies 3 , no. 1 (10 de diciembre de 2014): 7, 8.
² Alain Marchand, Andree Demers, Pierre Durand, et al., “El efecto moderador de la ingesta de alcohol en la relación entre las tensiones laborales y la angustia psicológica”, Journal of Studies on Alcohol 64, núm. 3 (mayo de 2003): 419-427.
³ Hans Olav Fekjaer, “Alcohol: ¿un agente preventivo universal? Un análisis crítico”, Adicción 108, no. 12 (diciembre de 2013): 2051-2057 (publicado electrónicamente antes de la impresión).
⁴ https://adventistreview.org/news/there-is-no-safe-level-of-alcohol-use/
⁵https://world-heart-federation.org/wp-content/uploads/WHF-Policy-Brief-Alcohol.pdf
Por: Peter N. Landless y Zeno L. Charles-Marcel
Fuente: https://www.adventistworld.org/
