Gracias a una alianza entre la Agencia Adventista de Desarrollo y Recursos Asistenciales (ADRA) Perú y la Universidad Peruana Unión (UPeU), líderes de 18 comedores populares del distrito de Villa María del Triunfo, en la ciudad de Lima, han recibido capacitación especializada en panadería y Técnicas de repostería.
A través de su Escuela de Ingeniería en Industrias Alimentarias, la UPeU ha jugado un papel clave en este programa, informaron recientemente los líderes detrás de la iniciativa. Del 23 de mayo al 6 de junio, realizaron talleres para brindar a los participantes los conocimientos y habilidades necesarios para producir una amplia variedad de productos de panadería y confitería.
En estos talleres se compartieron conocimientos prácticos sobre la preparación de baguettes, pan de yema, pan integral, bizcocho marmolado, bizcocho tres leches, empanadas y croissants. Tal capacitación permitirá a los coordinadores de comedores populares en el área adquirir nuevas habilidades que serán útiles no solo para alimentar a las personas necesitadas sino también para convertirse en oportunidades de generación de ingresos, dijeron los líderes detrás de la iniciativa.
Jhony Saavedra, ingeniero y también coordinador de proyectos de ADRA Perú, expresó su más profundo agradecimiento a la UPeU por su valioso apoyo a la iniciativa de cooperación alimentaria. “Es un compromiso que ha fortalecido significativamente nuestro trabajo y ha tenido un impacto sumamente positivo en quienes sirven en los comedores sociales de Villa María del Triunfo”, dijo Saavedra. “Apreciamos su generosidad y solidaridad al ser un aliado crucial en nuestra misión de combatir la inseguridad alimentaria”.
Esta iniciativa representa un paso significativo en la lucha contra la inseguridad alimentaria y sirve como un ejemplo destacado de cómo la colaboración entre instituciones puede tener un impacto positivo en la comunidad, dijo Saavedra.
Los líderes explicaron que la iniciativa de cooperación alimentaria es parte de un proyecto más integral desarrollado por ADRA Perú, que se enfoca en recolectar y donar alimentos a personas necesitadas a través del trabajo de comedores populares en la ciudad capital de Lima. Los comedores populares son administrados por grupos de vecinos en cada vecindario mientras trabajan para combatir la inseguridad alimentaria al proporcionar alimentos gratis a las personas necesitadas.
Acerca de ADRA Perú
En 1965, los líderes adventistas del séptimo día organizaron el trabajo de asistencia de la organización en Perú con la creación de OFASA DEL PERÚ (Obra Filantrópica Adventista y Asistencia Social). La organización proporcionó comida y ropa a personas necesitadas en todo el país.
En 1984 se cambió el nombre de la organización a ADRA/OFASA DEL PERÚ. Los líderes de la organización establecieron programas de alimentos por trabajo y salud maternoinfantil, con énfasis en el desarrollo comunitario.
En 2003, los líderes votaron para adoptar el nombre actual de ADRA Perú. Para entonces ya había siete carteras especializadas con programas y proyectos en operación, con énfasis en desarrollo integral y sostenible.
ADRA Perú es parte de la red ADRA Internacional, el brazo humanitario de la Iglesia Adventista del Séptimo Día con oficinas en 130 países.
