Cuando pensamos en alimentos que nos ayudarán a mantener a raya los resfriados invernales, normalmente pensamos en frutas y verduras, pero otro alimento básico útil de la despensa a considerar son los cereales integrales.
Ejemplos de cereales integrales incluyen el trigo, la avena, el trigo sarraceno, el centeno, la cebada, el sorgo y la quinua, y los alimentos elaborados con ellos. Disfrutar de una dieta equilibrada que incluya alimentos ricos en prebióticos, como cereales integrales y alimentos ricos en fibra, ayuda a reforzar nuestro sistema inmunológico para combatir y evitar infecciones comunes como el resfriado y la gripe.
Aquí hay tres formas en que los cereales integrales ayudan a reforzar la inmunidad y hacer que te sientas bien:
1. Lleno de nutrientes
Los cereales integrales se componen de salvado rico en fibra, germen lleno de nutrientes y endospermo almidonado. Es la combinación de todos estos elementos la que proporciona más de 26 nutrientes y potentes compuestos vegetales que incluyen fibras dietéticas, vitaminas, minerales y una variedad de fitonutrientes protectores.
2. Mejora de la salud intestinal
Los cereales integrales son una de las mejores formas de obtener nutrientes que desempeñan un papel esencial en la función inmune, incluidos folato, tiamina, niacina, magnesio, hierro, zinc y proteínas.
¿Sabías? Nuestro sistema inmunológico y nuestra microbiota intestinal (las bacterias de nuestro intestino) trabajan juntos para defender nuestro cuerpo contra los invasores, evitando que bacterias dañinas o patógenos vivan en nuestro intestino.
3. Comida de buen humor
Nuestra salud intestinal también puede influir en nuestro estado de ánimo. La mayoría de los cereales integrales contienen almidón resistente, un tipo de fibra dietética que actúa como alimento para las bacterias buenas de nuestro intestino. Luego, las bacterias buenas producen sustancias beneficiosas conocidas como ácidos grasos de cadena corta, que pueden desempeñar un papel en la regulación de nuestro estado de ánimo, entre muchos otros efectos beneficiosos, incluido el apoyo a nuestro sistema inmunológico y el mantenimiento de la salud general.
Las investigaciones sugieren que seguir una dieta mediterránea rica en alimentos vegetales como cereales integrales, legumbres, frutas y verduras ricas en polifenoles, nueces y aceite de oliva se asocia con un mejor bienestar mental general, una mayor concentración y una menor probabilidad de sufrir trastornos depresivos y de ansiedad, muy probablemente debido al carácter antiinflamatorio de la dieta.
Si bien no existe un alimento por sí solo que conduzca a una excelente salud inmunológica, está claro que los cereales integrales desempeñan un papel importante en el apoyo a nuestro sistema inmunológico.
¿Necesita ayuda para incorporar más cereales integrales a su dieta?
Cubra su tazón de batido con una pizca generosa de cereal integral para el desayuno.
- Elija pan integral o wraps como sus favoritos para la lonchera.
- Pruebe las galletas integrales con mantequilla de maní o aguacate como merienda.
- Los cambios sencillos en la cena comienzan cambiando la pasta blanca y el arroz por pasta integral y arroz integral. Si es difícil complacer a los comensales quisquillosos, introduzca lentamente las versiones integrales con una mezcla 50/50.
- Agregue granos como quinua o trigo sarraceno a una ensalada de invierno y haga sopas más sustanciosas con un puñado de cebada perlada.
Fuente: https://record.adventistchurch.com/
