A finales de septiembre de 2023, McKee Foods Corporation, con sede en Collegedale, Tennessee, Estados Unidos, se puso en contacto con el Departamento de Química de la Universidad Adventista del Sur (SAU) sobre una posible colaboración. El laboratorio de química de SAU tiene algunos equipos e instrumentación que McKee Foods no tiene, según Bruce Schilling, profesor de química.
“Les pedimos que vinieran y recorrieran el Departamento de Química, y algunos de nosotros fuimos allí y recorrimos los laboratorios de análisis de McKee Foods”, dijo Schilling.
Jared Freeman, químico analítico de McKee Foods y ex alumno de SAU, dijo que el equipo de SAU puede ayudarlos a solucionar y encontrar problemas. “La instrumentación que tiene Southern es increíblemente útil para solucionar problemas, eso es lo más importante”, afirma. “Tenemos un problema, no sabemos por qué y podemos solucionarlo aquí”.
Brent Hamstra, profesor y presidente del Departamento de Química, considera que la colaboración con McKee Foods es una gran oportunidad para que los estudiantes vean cómo funciona la química en el mundo real. Hamstra dijo que a los estudiantes de química a veces les resulta difícil darse cuenta de que un título en química es beneficioso para muchos trabajos; dedicarse a la medicina no es la única opción. Él cree que los estudiantes que escuchen acerca de los químicos de McKee Foods que utilizan la instrumentación de SAU para problemas de la vida real les ayudarán a abrir los ojos a más opciones.
Durante varios años, McKee Foods ha ofrecido cada año una pasantía para estudiantes de química. Jared Freeman fue el primer estudiante de química de SAU en realizar una pasantía en McKee Foods antes de graduarse en 2023, y Nathan Dickerhoff, estudiante de último año en química, actualmente realiza una pasantía en McKee Foods. Hamstra dijo que los pasantes han tenido grandes oportunidades de ver cómo se puede aplicar la química fuera del campus y utilizarla para resolver problemas fuera del aula. Esto también les da a los estudiantes la conciencia de que hay trabajos disponibles después de graduarse, lo cual es importante para los estudiantes, dijo.
McKee Foods ha visitado el laboratorio de química de SAU varias veces para realizar pruebas y recibir datos, dijo Freeman. Dado que SAU tiene varios profesores con títulos de doctorado, hay muchos conocimientos combinados cuando los químicos de McKee Foods vienen al laboratorio de química de SAU, agregó.
El Departamento de Química de SAU y McKee Foods han hablado sobre la posibilidad de que los estudiantes realicen una excursión a los laboratorios de McKee Foods el próximo año para aprender más sobre cómo trabajan los químicos en el campo. Tanto el Departamento de Química de SAU como McKee Foods han expresado que quieren continuar la colaboración en el futuro porque es un beneficio para ambas partes. “Queremos beneficiar al departamento porque ha sido un gran beneficio para nosotros”, dijo Freeman.
Fuente: https://www.adventistworld.org/
