El programa de Ciencias de la Nutrición y Dietética de la Universidad Andrews, así como el programa de Pasantías Dietéticas, han sido acreditados hasta 2030 por el Consejo de Acreditación para la Educación en Nutrición y Dietética (ACEND).
Andrews recibió la acreditación por primera vez para su programa de nutrición en 1974. En ese momento, la escuela ofrecía un programa combinado de aprendizaje didáctico y de pasantías. En 1990, estos programas se dividieron en el Programa Didáctico en Dietética (DPD) y el Programa de Prácticas Dietéticas (DI), como lo son actualmente. Actualmente hay alrededor de 25 estudiantes en los programas DPD y DI. Ambos programas han mantenido la acreditación de la ACEND durante los últimos 33 años.
ACEND describe varios estándares que los programas de nutrición y dietética deben cumplir para mantener la acreditación. Estos estándares incluyen “características y recursos del programa, misión del programa, metas, objetivos y evaluación y mejora del programa, plan de estudios y actividades de aprendizaje, evaluación del aprendizaje de los estudiantes y mejora del plan de estudios, profesores y preceptores, sitios de práctica supervisados, información para los futuros estudiantes y el público, y políticas y procedimientos para los estudiantes matriculados”, describe Gretchen Krivak, directora del Programa Didáctico en Nutrición y Dietética.
Para garantizar que se cumplan los estándares de acreditación cada año, los directores de programas deben presentar informes anuales que incluyan datos sobre los estudiantes graduados, el número de inscripciones y el desempeño en el examen de Nutricionista Dietista Registrado. “La recopilación de datos se produce continuamente para garantizar que el plan de estudios sea adecuado para el aprendizaje de los estudiantes y que se puedan realizar cambios cuando sea necesario. Los directores del programa también supervisan de cerca las tasas de aprobación de RDN y se comunican con los estudiantes que puedan necesitar recursos adicionales para prepararse para el examen”, comparte Krivak. La Escuela de Salud, Nutrición y Bienestar de la Población también organiza un retiro de evaluación del personal docente para mantener los estándares de recopilación de datos y proporcionar informes periódicos para que los docentes los analicen.
El Occupational Outlook Handbook de la Oficina de Estadísticas Laborales del Departamento de Trabajo de EE.UU. estima un crecimiento del empleo proyectado del 7 por ciento en los próximos diez años en el campo de la nutrición y la dietética. “Los datos que recopilamos concluyen que los estudiantes encuentran fácilmente trabajos en el campo inmediatamente después de completar sus credenciales”, dice Krivak. Con un promedio anual de más de 5600 puestos vacantes, los estudiantes graduados pueden obtener trabajos como nutricionistas y dietistas y continuar trabajando en campos especializados como nutrición deportiva, diabetes y oncología. La acreditación en el programa de Ciencias de la Nutrición y Dietética y el programa de Pasantías Dietéticas brinda oportunidades para que los graduados de la Universidad Andrews continúen trabajando en este campo.
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