Todos conocemos esa sensación cuando nuestro cerebro simplemente no se siente como si estuviera funcionando a toda máquina. Si bien no existe una solución simple, lo que come puede ayudar.
Comer una dieta rica en alimentos integrales, como frutas, verduras y cereales integrales, podría proteger su cerebro ahora y también a medida que envejece.
La ciencia muestra que los beneficios inmediatos de comer alimentos para el cerebro incluyen un mejor estado de ánimo, memoria, pensamiento más claro y ayudar a combatir la depresión. Lo que pone en su plato también puede dar sus frutos a largo plazo al ayudar a proteger o retrasar el daño y las enfermedades relacionadas con la edad, como el Alzheimer y la demencia. La dieta mediterránea y la dieta MIND se encuentran entre las dietas ricas en plantas que han demostrado importantes beneficios para la salud del cerebro.
La dietista del sanatorio Charlotte Moor comparte sus cinco comidas favoritas para ayudar a mantener la salud de su cerebro.
1. Cereales integrales
La glucosa de los carbohidratos es la fuente de energía preferida de su cerebro. Pero la elección de los carbohidratos importa. Comenzar el día con un cereal integral de IG más bajo ayudará a liberar glucosa en el torrente sanguíneo más lentamente, lo que proporciona un suministro constante de combustible para el cerebro.
Los estudios han demostrado que desayunar puede ayudar a mejorar la concentración y, cuando se trata de niños, eso se extiende a un mejor comportamiento y aprendizaje en la escuela.
2. Arándanos
Las bayas están repletas de antioxidantes y fitonutrientes, que se ha demostrado que estimulan la cognición y la memoria. Los arándanos también tienen un alto contenido de polifenoles y flavonoides, los pigmentos vegetales naturales que dan a las bayas su color vibrante. Las investigaciones muestran que estos flavonoides contienen altas cantidades de antioxidantes, que ayudan a reducir los olvidos y la confusión leve, una parte común del envejecimiento.
3. Verduras de hojas verdes
Las verduras de hoja verde, como la espinaca y la col rizada, no solo ayudan a reforzar el sistema inmunitario y mantienen activo el cerebro que envejece, sino que también son una fuente de hierro y una fuente rica en ácido fólico. El folato es una forma natural de vitamina B9 que es importante para la formación saludable de glóbulos rojos. La investigación ha encontrado que mejorar el estado del folato puede tener efectos beneficiosos en su función cognitiva.
4. Nueces y semillas
Comer nueces se ha relacionado con un menor riesgo de depresión, así como con una mejor función cognitiva, aprendizaje, memoria y estado de ánimo. La combinación de grasas saludables (especialmente las grasas omega-3 que se encuentran en las nueces y semillas como la chía y la linaza) y los nutrientes con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias en las nueces puede ayudar a proteger las funciones vitales del cerebro y sus vasos sanguíneos.
5. Alimentos fermentados
Estos se crean cuando los carbohidratos en los alimentos se convierten en alcohol o ácidos por microorganismos vivos como bacterias, levaduras y/o mohos. Comer alimentos fermentados con bacterias vivas puede ayudar a mejorar la salud intestinal y reducir la ansiedad. Una revisión de la investigación sobre los alimentos fermentados y la cognición encontró signos prometedores para mejorar el aprendizaje, la memoria y proteger las células cerebrales. Para obtener más información y referencias de investigación, puede leer el artículo completo en sanitarium.com.
Fuente: https://record.adventistchurch.com/
