Si le encanta machacar aguacate en una tostada o comer un plátano, la buena noticia es que estos alimentos pueden ayudar a moderar su consumo de sal y cuidar su corazón.
Un estudio reciente encontró un vínculo entre comer alimentos ricos en potasio y una presión arterial más baja, y las mujeres se beneficiaron más que los hombres.
La investigación encontró que para las mujeres con la mayor ingesta de sodio, a medida que aumentaba su ingesta de potasio, su presión arterial disminuía: cada gramo de potasio estaba relacionado con una caída en la presión arterial. Sin embargo, en los hombres no hubo asociación entre el potasio y la presión arterial.
También encontraron que las personas que tenían la mayor ingesta de potasio tenían el menor riesgo de enfermedad cardiovascular, independientemente de si eran hombres o mujeres.
Si bien los resultados del estudio muestran que el potasio puede ayudar a su cuerpo a eliminar parte de ese exceso de sodio, no es un paso libre para tener más sal. Todavía se recomienda que el sodio se limite a no más de 2000 mg por día, o aproximadamente 5 g de sal.
¿Por qué es importante el potasio?
El potasio es un mineral y electrolito esencial, que se encuentra en una variedad de frutas, verduras y legumbres. Su función principal es mantener niveles normales de líquido dentro de nuestras células, mientras que su contraparte, el sodio, hace el mismo trabajo, pero fuera de las células. El potasio relaja nuestros vasos sanguíneos y ayuda a nuestro cuerpo a eliminar el exceso de sodio, ayudando a mantener una presión arterial saludable.
El potasio también ayuda a que los músculos se contraigan; es por eso que podría comer un plátano antes de un entrenamiento intenso para ayudar a evitar los calambres musculares.
¿Cuánto potasio necesito?
Se recomienda que la mayoría de las mujeres consuman al menos 2800 mg de potasio al día, y los hombres deben aspirar a al menos 3800 mg al día. Sin embargo, la investigación muestra que la mayoría de los adultos no cumplen con estas recomendaciones.
Es importante tener en cuenta que algunos grupos de personas pueden necesitar limitar el potasio en su dieta, especialmente si sus riñones no funcionan bien o si están tomando medicamentos que hacen que sus cuerpos retengan potasio. Para estas personas, es importante que su proveedor de atención médica las guíe sobre la cantidad de potasio que deben tener en su dieta, ya que tener demasiado puede ser peligroso para su corazón. Busque el consejo de su profesional de la salud si tiene alguna inquietud.
¿Qué alimentos son ricos en potasio?
¿Por qué no agregar algunos de estos alimentos ricos en potasio a la lista de compras de esta semana? Legumbres o legumbres enlatadas (elija las que no tengan sal agregada), plátanos, aguacates, espinacas, camote/kumara, brócoli, sandía, naranjas, papa o malanga , almendras o maní.
Para obtener más información y referencias de investigación, consulte el artículo completo en el sitio web del Sanatorio.
Fuente: https://record.adventistchurch.com/
