Hacer que su comida rinda más es una forma inteligente de cocinar, ya sea para ayudar a reducir la factura del supermercado, para alimentar a un pequeño ejército o para hacer más para congelar como preparación de comidas para las noches ocupadas.
Hay algunos ingredientes económicos realmente sabrosos que se pueden usar para aumentar el volumen de los platos y ayudar a que las cenas también sean más saludables.
Estos son los cinco alimentos básicos principales de la despensa y la cocina de la dietista del sanatorio Trish Guy que ella usa regularmente para extender las comidas familiares favoritas:
1. Lentejas rojas secas
A menos de $ 5 por una bolsa de kilogramo, estos son un gran ingrediente para guardar en la despensa y usar para aumentar y espesar guisos, sopas o salsas para pasta. Las lentejas agregan proteína y fibra adicionales, así como hierro y zinc, dos nutrientes clave que necesitamos para mantener nuestro sistema inmunológico funcionando bien.
2. Zanahorias frescas
Además de ser súper barata, una bolsa de zanahorias es duradera y muy versátil. Son una adición deliciosa a una bandeja para hornear, ideal para rallar en salsas de pasta o pizza para verduras a granel y extra, y un fácil relleno de huecos para loncheras. ¡También me encanta agregar zanahoria a las gachas! Su dulzura le da a la avena un sabor a pastel de zanahoria.
3. Patatas
Es posible que la humilde papa ya sea su elección para aumentar el volumen de las comidas y hay muchas razones para seguir con esta deliciosa verdura. Me refiero a quién no ama una patata asada o un puré. Pero, ¿sabía que la mitad de una papa de tamaño mediano proporciona una cuarta parte de sus necesidades diarias de vitamina C, además de proporcionar folato también? Estos nutrientes respaldan su sistema inmunológico y ayudan con el crecimiento y el desarrollo. Las papas también sacian más que el arroz o la pasta; en otras palabras, te mantendrán lleno por más tiempo.
Mi consejo importante: mantenga la piel de la papa para obtener fibra adicional para una mejor salud intestinal y para ayudarlo a mantenerse satisfecho por más tiempo.
4. Frijoles enlatados
Son baratos y duran años en la despensa. De hecho, coloco una lata en el carro cada vez que los veo en especial. Hay una amplia variedad de frijoles enlatados para elegir, que incluyen lentejas marrones, garbanzos, frijoles blancos, frijoles cannellini, frijoles borlotti y frijoles negros. Todos son complementos sabrosos para una salsa boloñesa, carne picada para tacos, burritos o salsas para enchiladas.
Los frijoles enlatados están repletos de fibra dietética, lo que ayuda a mantenerlo satisfecho por más tiempo y alimenta las bacterias intestinales. ¿Sabía que sus bacterias intestinales trabajan con su sistema inmunológico para protegerse de los gérmenes?
5. Mezclas de verduras congeladas
Hacen que sea muy conveniente aumentar la cantidad de verduras que comes para una cena más barata y saludable. Las verduras congeladas suelen ser tan nutritivas como los productos frescos, porque en muchos casos las verduras se congelan a las pocas horas de su recolección. Mi cena rápida favorita es un salteado de vegetales congelados.
Por Personal de Salud y Bienestar del Sanatorio
Fuente: https://record2.adventistchurch.com/
